凉皮是陕西著名小吃，因其特有的香辣、细软、爽滑的口感闻名全国，口味独特，老少皆宜，冬夏皆可食用。凉皮可以说是陕西风味小吃中最受欢迎的品种，被誉为陕西风味小吃之首。近年凉皮已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。凉皮在汉代称为“蒸饼”，已有2000多年的历史。到了唐代，吃凉皮已是上至帝王，下至庶民百姓皆有的嗜好。凉皮种类繁多，依原料不同，又分为米皮和面皮两大类。面粉稀释蒸出的凉皮叫面皮，米浆蒸出的凉皮叫米皮，又叫酿皮。 ............................................................... 凉皮以汉中凉皮和秦镇凉皮最为有名，李贵连凉皮结合各地凉皮的口味特点，融合各家之长，在继承传统的基础上，结合现代工艺，大胆创新，凉皮的制作过程更卫生，更科学，形成了独特的口味和风格。 ................................................................ 李贵连凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，李贵连凉皮以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店，李贵连凉皮时刻都是人潮拥挤。李贵连凉皮因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的首选项目之一。 ................................................................ 李贵连凉皮色白薄软，筋韧不断，口感润滑，香辣味美，油而不腻，饶有风味。配上秘制辣椒油食后，唇齿留香，回味无穷，是人们普遍喜爱的快餐食品。李贵连凉皮以其独特的风味，风靡全国。